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Entrées
Vitello tonato
€19,00
Scampis grillé à l’ail ou harissa
€22,00
[6 pièces]
Cassolette d’escargots à l’ail, crème et pleurotes
€17,00
Potage de champignons de bois
€12,00
Salade de mi-temps de magret de canard fumé, graines de grenade, noix
€19,00
Carpaccio de chevreuil avec crème de truffe, roquette et parmesan
€22,00
( + truffes fraîches + 6,00 )
Foie gras maison, confit aux figues, oignons rouges marinés et gelée de vin doux
€26,00
Plats principaux
Râble de lièvre sauce poivrade, chicon champignons
€33,00
(1 cvts.)
Faisan à la sauce fine champagne, chicon champignons
€31,00
(1 cvts.)
Filet de chevreuil grillé sauce poivrade, chicon champignons
€36,00
Vol-au-vent ‘clasique’ avec frites
€25,00
Ris de veau poêlés avec chicons, sauce moutarde et croquettes de pommes de terre
€37,00
Pâtes à la sauce aux truffes, fromage pecorino, roquette et pignons de pin
€36,00
Homard
OP AANVRAAG
